Калужская пл., д. 1, стр.2
287-0066
Итальянский ресторан "La Provincia” – уютный уголок Италии в Москве,
куда ходят пробовать блюда Юга Италии в сопровождении лучших итальянских
вин. Концепция ресторана - загородное поместье в провинции, с
экологически чистой средой и качественными продуктами. Кроме того,
именно из итальянской провинции, где, по словам самих жителей Апеннин,
поварами становятся «у юбки матери», вышла высокая кухня Италии,
покорившая весь мир.
Интерьер ресторана представляет собой
сочетание запущенной провинциальной виллы и блестящей дворцовой
обстановки: «обсыпавшаяся» штукатурка, открывающая кирпичную кладку,
рядом со свечами в золотых канделябрах, фрески, изображающие увитый
виноградом полуразрушенный портик – и обитые шелком изящные стулья,
деревенские ставни – и мраморный пол. В ресторане проводят всевозможные
банкеты и презентации: в большом зале на 130 мест отдельное место
занимает сцена, оснащенная профессиональным звуковым и световым
оборудованием.
В основе меню – аутентичная южно-итальянская
кухня от сицилийского шефа Сальваторе Никотра. Непременно попробуйте
салат «Оливье» по-итальянски с разными видами сыра или теплый салат
«Средиземноморский» с мидиями, вонголе, тигровыми креветками и
осьминогом. Любителям рыбы обязательно понравится черная треска с
овощным рататуем, а из мясных блюд особенно популярны вырезка ягненка с
малиновым соусом, кролик, тушеный в сливочном соусе с подосиновиками,
маслинами и белыми грибами, и утка в апельсиновом соусе, запеченная по
домашнему рецепту. Свежайшие итальянские десерты – отдельный повод зайти
в "La Provincia”: нежнейшие профитроли с кремом, мильфей с малиной,
голубикой и клубникой, домашний банановый пирог «Ла Провинчиа».
Ресторан
работает круглосуточно. Каждый день до 12.00 здесь подают итальянские
завтраки от шеф-повара. По субботам и воскресеньям детей развлекают
веселые клоуны, пока взрослые спокойно обедают или ужинают. По пятницам и
субботам с 23.00 в "La Provincia” диджей играет хиты 80-х и 90-х.
|
